>
《湯渣再生術》的作者柏菲思在一次喝完湯之後忽發奇想：「可不可以將食之無味，棄之可惜的湯渣循環再煮成美味的菜餚？」然後，她便動手創作出由十三款湯水的湯渣衍生而成的三十二款美食！如果下次喝完了湯，不想單調地將那塊煲湯瘦肉蘸豉油吃，那就不妨試試作者柏菲思的建議，為卑微的湯渣動一次再生之術！全書中日對照。
作者簡介 柏菲思 91年出世之香港女子。幼時看日劇不知不覺學會日語，現在以「好作品能跨越國界」的信念，每天用中日兩文進行寫作活動。烹調美食與家人分享是生活的一部份，也是生命。
